Zapneme troubu na 160 stupňů, aby se nám rozehřála než uděláme těsto. Připravíme si formu na bábovku, kterou vytřeme olejem a vysypeme moukou. V míse vyšleháme vejce s cukrem a olejem. Postupně zapracujeme ostatní ingredience kromě kakaa – nejdříve tekuté a poté sypké. Půlku těsta nalijeme do připravené formy a do druhé půlky v míse vmícháme kakao. Druhou část kakaového těsta vlijeme do formy na světlé těsto. Dáváme do vyhřáté trouby na cca 40 minut.
Špaldová celozrnná mouka obsahuje velké množství prospěšných látek jako hořčík, vápník, zinek, fosfor a vitamíny skupiny B. Pomáhá snižovat cholesterol a obsahuje menší množství lepku oproti pšeničné, proto některým lidem s intolerancí lepku nevadí.